Jak kupować jajka?
Kupowanie jajek
Kupowanie jajek nie jest takie proste jakby się wydawało. Po pierwsze jajka mają pewne oznaczenia o których większość z nas nie zdaje sobie sprawy. Po drugie, zwykle decydujemy się na kupno jaj dużych i czystych, co jest błędem. Poniżej znajdziesz kilka wskazówek i porad, które pomogą w wyborze jajek.
Artykuł
stopień trudności: umiarkowaneOZNACZENIA JAJEK
Jajka teoretycznie wyglÄ…dajÄ… wszystkie tak samo jednak pochodzÄ… one od kur hodowanych w różnych warunkach. IstniejÄ… cztery metody hodowli oznaczone odpowiednimi cyframi a mianowicie:
0 chów ekologiczny,
1 chów wolnowybiegowy,
2 chów Å›cióÅ‚kowy,
3 chów klatkowy.
Chów ekologiczny oznacza, że kury sÄ… wypuszczane w ciÄ…gu dnia na Å›wieże powietrze i na trawÄ™. MajÄ… dużo miejsca i wykazujÄ… normalne kurze zachowanie. SÄ… one karmione naturalnie i zdrowo co oznacza, że i jajka od takich kur sÄ… zdrowsze niż te zniesione przez kury karmione sztucznÄ…, peÅ‚nÄ… hormonów karmÄ….
Chów wolnowybiegowy oznacza, że ptaki w ciÄ…gu dnia majÄ… dostÄ™p do wybiegu pokrytego roÅ›linnoÅ›ciÄ… i Å›wieżego powietrza. W ciÄ…gu nocy zamykane sÄ… w budynkach odpowiadajÄ…cym budynkom chowu Å›cióÅ‚kowego jednak majÄ… wiÄ™cej przestrzeni. Kury te wykazujÄ… naturalne kurze zachowanie i majÄ… mocne koÅ›ci.
Chów Å›cióÅ‚kowy oznacza, że kury przetrzymywane sÄ… w pomieszczeniach z pożywieniem i wodÄ…, skrzynkami do wysiadywania jajek i grzÄ™dami. SÄ… to pomieszczenia poziomowe. Na najniższym poziomie znajduje siÄ™ Å›cióÅ‚ka. Każdy ptak powinien mieć okoÅ‚o 15 cm grzÄ™dy. ZagÄ™szczenie ptaków to maksymalnie 25 kur na m2 jednak prawo unijne dopuszcza do maks. 9 kur na m2.
Chów klatkowy oznacza, że kury trzymane sÄ… caÅ‚y czas w klatkach. W jednej klatce o wymiarach mniejszych niż póÅ‚ m2 mieÅ›ci siÄ™ nawet do 6 kur. Klatki poustawiane sÄ… jedna na drugiej. Wyposażone sÄ… w sprzÄ™t do karmienia, pojenia i zbierania jajek. Kury sÄ… bardzo Å›ciÅ›niÄ™te co powoduje ich strach i ból. SÄ… to tzw obozy koncentracyjne dla kur.
Należy kupować jajka z jak najniższym numerem. Wysoki numer oznacza że jajka sÄ… od kur typowo hodowlanych. Czasem nawet obcina siÄ™ kurom nóżki, aby tylko znosiÅ‚y jajka.
Numer odpowiadajÄ…cy sposobowi hodowli kur widnieje na jajku. Jest to pierwsza cyfra na pieczÄ…tce.
Kod na jajkach to X-YY-AABBCCDD
- X oznacza sposób chowania kury
- YY to kraj pochodzenia
- AA kod województwa
- BB kod powiatu
- CC kod zakresu działalności
- DD kod firmy w danym powiecie
CZYSTOŚĆ JAJEK
Jajko prosto od kury nigdy nie jest czyste. CzÄ™sto ma poprzyklejane kawaÅ‚ki sÅ‚omy, pierza itp. KupujÄ…c jajka czÄ™sto wybieramy te czyste ponieważ wydaje nam siÄ™ że tak jest lepiej. Jest to jednak wielki błąd. Jajka te musiaÅ‚y zostać umyte. Jajek nie można myć ponieważ usuwa siÄ™ ochronna warstwa ze skorupki. Umytych czy wytartych jajek nie można dÅ‚ugo trzymać ponieważ istnieje wielkie prawdopodobieÅ„stwo przenikniÄ™cia przez pory skorupki wszelkich chorób. Jajka możemy myć ale bezpoÅ›rednio przed ich gotowaniem (lub innym użyciem).
Kupuj zawsze brudne jajka. Są one z pewnością zdrowe i nie zakażone niczym w środku.
WIELKOŚĆ JAJEK
Zbyt duże jajka mogÄ… być podejrzane. Wielkość jajka zależy od kury oraz od sposobu jej karmienia. Duże jajko może być wynikiem karmienia kury w sposób hormonalny i sztuczny. Poza tym znoszenie przez kurÄ™ zbyt dużych jaj jest bolesne. JeÅ›li chcesz mieć pewność, że spożywanie przez ciebie jajka sÄ… zdrowe wybieraj raczej te Å›rednie lub maÅ‚e. Poza tym duże jajka majÄ… sÅ‚abszÄ… i cieÅ„szÄ… skorupkÄ™ przez co częściej pÄ™kajÄ… podczas gotowania.
1. Duże jajka są mniej zdrowe
2. Znoszenie dużych jajek sprawia kurze ból
3. Duże jajka częściej pękają podczas gotowania
DATA PRZYDATNOŚCI DO SPOŻYCIA
Kupując jajka zawsze zwracaj uwagę na datę przydatności do spożycia!
Wskazówki i ostrzeżenia
- Kupuj jajka z jak najniższym numerem
- Kupuj brudne jajka
- Wystrzegaj się zbyt dużych jajek
Komentarze
Twój komentarz nie zostanie zapamiętany w Twoim profilu użytkownika.
Zamów artykuł
Specjalista | 11210 punktów Podobne video
- Biznes
- Dom i Ogród
- Dziecko
- Elektronika
- Finanse Osobiste
- Hobby, Gry i Zabawki
- Imprezy i Rozrywka
- Internet
- Jedzenie i Picie
- Komputery
- Kultura i Społeczeństwo
- Miłość, Przyjaźń i Rodzina
- Moda i Uroda
- Motoryzacja
- Nauka i Edukacja
- Podróże
- Praca i Kariera
- Prawo
- Åšlub i Wesele
- Sport i Fitness
- Święta i Uroczystości
- Sztuka i Rozrywka
- Zdrowie
- Zwierzęta
