Tutaj jesteś: Jedzenie i Picie > Przystawki, Zupy i Sałatki > Sosy i Dipy > Jak zrobić sos serowy?
Jak zrobić sos serowy?

Jak zrobić sos serowy?

Stopień trudności: umiarkowane
, specjalista Tipy.pl
 2.2/5 (391 ocen)
Oceń 
Sos serowy kocha chyba każdy człowiek na świecie. Pomimo iż jest kaloryczny i tłusty, ciężko go nam sobie odmówić. Wyśmienicie smakuje do wszelkich warzyw, mięs i jest idealny jako dip. Poniżej przestawiam najbardziej popularny przepis na sos serowy.
Rzeczy, których potrzebujesz:
4 łyżeczki masła, 1/4 szklanki mąki, 2 szklanki zimnego mleka, szczypta gałki muszkatołowej, pieprz cayenne, 20 dkg sera żółtego (ser cheddar)
1
sos serowy 1
W rondelku rozpuść masło.
2
sos serowy 2
Dodaj mąkę i energicznie mieszaj na małym ogniu przez około 5 minut, aż do czasu, gdy zasmażka zacznie się przyrumieniać.
3
sos serowy 3
Jak tylko zauważysz, że zasmażka zmienia kolor, dolej pół szklanki mleka - stopniowo, stale i energicznie mieszając.
4
sos serowy 4
Dolej resztę mleka (1,5 szklanki) - ciągle i energicznie mieszając.
5
sos serowy 5
Dodaj odrobinę startej gałki muszkatołowej.
6
sos serowy 6
Dodaj odrobinę pieprzu cayenne i wymieszaj. Gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut, aż sos zgęstnieje.
7
sos serowy 7
Dodaj część startego sera i mieszaj, aż się roztopi. Po dokładnym roztopieniu pierwszej porcji, dodaj kolejną. Dodawaj ser małymi partiami, cały czas energicznie mieszając.
8
sos serowy 8
Posól sos do smaku i wymieszaj.
Jak zrobić sos pomidorowy z bazylią?
Jak zrobić sos grzybowy?
Jak zrobić sos serowy do zapiekanki?
Jak zrobić majonez?
Wskazówki
  • Sos ten jest wspaniały do nachos.
  • Aby sos był bardziej pikantny, dodaj do niego odrobinę chilli.
  • Sos nabierze smaku i będzie idealny do makaronu, jeśli dodasz do niego gotowane na parze brokuły.
  • Jest idealny do polania kalafiora i brokuła.
  • Sos ten jest pyszny również z gotowaną marchwią i zieloną fasolą.
  • Jesteś miłośnikiem mięsa? Wypróbuj chude mięso wołowe z sosem serowym.
  • Sos serowy będzie dobrze smakował do pieczonych ziemniaków lub puree.
 2.2/5 (391 ocen)
Oceń 

  • Komentarze Tipy.pl (24)

Nie będzie widoczny na stronie
 
karo - 2013-12-14
ser super
Lukasz - 2013-06-03
Sos niestety jest mało serowy, czuć mocno mąkę i dodanie większej ilości sera niż w przepisie nie poprawia znacznie smaku sosu. Generalnie czuć sos beszamelowy z odrobiną nuty serowej...
Czy jest dobry czy nie to kwestia gustu. Ja szukam dalej dobrego przepisu.
zzzz - 2013-03-31
Moim zdaniem sos beznadziejny.
martakali2889 - 2013-01-11
Wygląda bardzo smacznie ale ile to kalorii:O
ralis - 2012-10-03

ten sos wyszedł przepyszny!!!!

Johnny - 2012-03-28
Nie lepiej wziąć smietanke 30% zagotowac z serem i przyprawić. Po co robić beszamel sos z serem... ?

Sos serowy:

300ml śmietanki 30%
Ser najlepiej cheddar
Szczypiorek, pietruszka
sól, pieprz, można troche gałki musz. dodać jak ktoś lubi :) przygotowanie 5 min :)
Tusia - 2011-08-07
NIE POLECAM !!! Ten sos smakuje jak lane kluski a nie jak sos serowy. MASAKRA tylko straciłam pieniądze na skladniki
Magdalenka - 2011-06-28
Jak ktoś nie protrafi zrobić to czuć mu mąką...
mania - 2011-05-26
lepsza jest moja werska: śmietana 18%, rozprowadzona na rozpuszczonej łyżce masła + starty parmezan.. dużo pazmezanu, doprawiamy do smaku i gotowe! pychota!!!!
Ziomek - 2011-03-31
Jest pyszne tylko trzba dorze PRZYRUMIENIĆ MĄKE jeśli ją słabo przesmarzymy nie jest za dobre
Madzia - 2011-03-12
krzysio-macho skąd Ty wiesz jak smakuje gówno ?

sos pyszny polecam . :)
jjjj - 2011-02-16
ochydny, to serowy beszamel. czyli do zapiekania jakiś potraw w piekarniku a nie do jedzenia wprost. czuć mąką. bleeeee
rafał - 2011-02-12
zobacze jaki ma to smak bo jeszcze nie jadłem
krzysio-macho - 2011-01-21
to smakuje jak g*wno !!!!
trampek - 2010-12-31
A ja dodałem jeszcze około 20 gram parmezanu, Świetny sosik
Weekend majowy oczywiście najlepiej wykorzystać spędzając czas z przyjaciółmi. Co robić, aby ten czas w pełni...
Newsletter - Bądź na bieżąco Codziennie nowa porada w twojej skrzynce
Makaron z sosem alfredo to coraz popularniejsze danie. A wiele plusów, a wśród nich smak, prostota i szybkość w...
Jak zrobić sos alfredo?
Makaron z sosem alfredo to coraz popularniejsze danie. A wiele plusów, a wśród nich...
Logowanie   Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się
E-mail

Hasło

   
  Zapamiętaj mnie
Możesz zalogować się
używając konta Facebook


lub
Zapomniałeś hasła - kliknij tutaj
Zarejestruj się za darmo   
E-mail

Hasło

Powtórz hasło


Możesz zarejestrować się
używając konta Facebook


lub