Jak przyrządzić szpinak?

świeży szpinak

Kup świeży szpinak. Wybierz taki, który nie ma na liściach przebarwień.

Szpinak dokładnie umyj

Szpinak dokładnie umyj i odrzuć wszystkie zwiędłe listki a następnie osusz.

Odetnij wszystkie ogonki.

Odetnij wszystkie ogonki.

Krojenie szpinaku

Listki możesz zostawić całe lub pokroić przed albo po gotowaniu.

Gotowanie szpinaku na parze

Gotowanie szpinaku na parze

Nalej do garnka 2 cm wody, zagotuj, wÅ‚óż sitko i przeÅ‚óż na nie szpinak (dopiero po zagotowaniu siÄ™ wody). Przykryj szczelnie pokrywkÄ…. Gdy szpinak bÄ™dzie wyglÄ…daÅ‚ jak zwiÄ™dÅ‚y oznacza to, że jest gotowy.

Gotowanie szpinaku

Gotowanie szpinaku

Bardzo prostym sposobem na ugotowanie szpinaku jest rozgrzanie patelni (bez tÅ‚uszczu) i wrzucenie na niÄ… mokrych po myciu liÅ›ci szpinaku. Mieszaj szpinak przekÅ‚adajÄ…c jego warstwy z doÅ‚u do góry. Szpinak jest gotowy gdy caÅ‚kiem straci swojÄ… jÄ™drność - czas gotowania to okoÅ‚o 2 min.

PrzyrzÄ…dzanie szpinaku na patelni

PrzyrzÄ…dzanie szpinaku na patelni

Na patelni rozgrzej Å‚yżeczkÄ™ oleju. WyciÅ›nij lub drobno posiekaj czosnek, podsmaż go i dodaj czerwonej papryki w pÅ‚atkach (możesz również dodać zmielony imbir lub imbir w proszku lub cebulÄ™). Jak już czosnek bÄ™dzie gotowy przeÅ‚óż na patelniÄ™ szpinak. W trakcie smażenia mieszaj go, przekÅ‚adajÄ…c warstwy szpinaku z doÅ‚u na górÄ™. Po dwóch minutach dodaj odrobinÄ™ Å›wieżego soku z cytryny, zamieszaj i przeÅ‚óż na talerz.

Gotowanie szpinaku w mikrofalówce

Gotowanie szpinaku w mikrofalówce

PrzeÅ‚óż szpinak do naczynia żaroodpornego, dodaj Å‚yżkÄ™ wody i przykryj pokrywkÄ… lub foliÄ… - musi być zrobiony otwór przez który bÄ™dzie mogÅ‚a ulatywać z gotowanego szpinaku para. WÅ‚óż do mikrofalówki na 1 min.

Szpinak mrożony

Aby przygotować szpinak mrożony należy włożyć go do garnka i przykryć, aby się rozmroził. Jak już się rozmrozi, ściągnąć przykrywkę i dusić go na małym ogniu aż cała woda odparuje. Doprawić do smaku (patrz niżej).

Doprawianie szpinaku

Aby przyrzÄ…dzić szpinak możesz do niego dodać podsmażanego czosnku, zezÅ‚oconej cebuli, pÅ‚atków czerwonej papryki, podsmażonego imbiru. Do smaku możesz dodać Vegety, soli i pieprzu. Szpinak bÄ™dzie bardzo smaczny również z serkiem feta, z serkiem pleÅ›niowym czy z serem lazur (Sos ze szpinakiem, czosnkiem, cebulÄ…, serem i przyprawami Å›wietnie smakuje z makaronem).