strona główna » Jedzenie i Picie » Gotowanie i Pieczenie » Podstawy gotowania

Jak suszyć grzyby?

143

35 oceń:

[143 ocen]

suszone grzyby

Suszenie jest jednym z najstarszych sposobów utrwalania produktów, a zarazem bezsprzecznie najtańszym. Metoda ta polega na odwodnieniu surowców, co znacznie przedłuża ich trwałość. Najczęściej suszymy grzyby, jednak nie każdy wie jak się za to zabrać. Poniżej znajdziesz wskazówki jak suszyć grzyby.

Skomentuj Oflaguj artykuł Dodaj do ulubionych

Rzeczy, których potrzebujesz

stopień trudności: umiarkowane

Grzyby
Nitka
Igła
Gaza

krok 1

Do suszenia nadają się tylko grzyby świeże i zdrowe. W żadnym wypadku nie należy suszyć produktów nadgnitych czy robaczywych.

krok 2

Suszyć możemy na dwa sposoby – korzystając ze słońca, możliwe jest to jednak tylko w miesiącach letnich od lipca do września, lub korzystając z ciepła pochodzącego z innych źródeł. Możesz do tego celu wykorzystać grzejnik, kuchenkę lub specjalne suszaki do produktów spożywczych.

krok 3

suszenie grzybów

Grzyby przeznaczone do suszenia należy dokładnie oczyścić. Duże okazy należy podzielić na mniejsze kawałki, aby ułatwić i przyspieszyć przebieg tego procesu. Pamiętaj, by kawałki nie były zbyt małe. Podczas suszenia grzyby znacznie zmniejszają swoja objętość.

krok 4

Jeśli suszysz grzyby na słońcu możesz ułożyć je na większym sicie i ustawić tak, by możliwie jak najdłużej padały na nie promienie słoneczne. Pamiętaj, by ochronić grzyby przed szkodnikami i owadami. Najlepszym rozwiązaniem jest przykrycie ich cienka gazą.

krok 5

Susząc grzyby w domu, zawieś je nad źródłem ciepła w postaci sznurów. Przygotuj igłę z nitką i nawlekaj na nią kolejno plasterki grzybów. Kawałki grzybów powinny być luźno rozłożone, a sznurki niezbyt ciężkie. Rozwieś je i nakryj gazą. Tak przygotowane sznurki możesz także wystawić na działanie słońca.

krok 6

Dobrze zasuszone grzybki przesyp do pojemnika ze szczelnym zamknięciem. Doskonałym rozwiązaniem są metalowe puszki lub słoiki. Ma to na celu zabezpieczenie produktów przed wilgocią.

TAGI: grzyby, suszenie grzybów, grzyby przepisy, przepis na grzyby, grzyby przepis, grzyby przepisy kulinarne, przechowywanie grzybów, suszenie grzybów w piekarniku, suszenie grzybów piekarnik, suszenie grzybów w domu, przepisy na grzyby, przepisy grzyby, przepis grzyby, grzyby potrawy, grzyby suszenie

Komentarze (1)

zobacz wszystkie komentarze skomentuj

atorodka oflaguj ten komentarz

2011-08-30 Dobrym rozwiązaniem jest suszareczka jaką stosujemy u mnie w domu. Wujek sprezentował mamie swoje rękodzieło i od lat elektryczna suszarka dogorywa w piwnicy a my mamy wszystko błyskawicznie posuszone. Namówiliśmy Wujka żeby podzielił się ze światem swoim rozwiązaniem, polecam z własnego doświadczenia! http://allegro.pl/recznie-wykonana-ekologiczna-suszarka-do-grzybow-i1789314400.html

zobacz wszystkie komentarze (1)

Skomentuj

Nie jesteś zalogowany.
Twój komentarz nie zostanie zapamiętany w Twoim profilu użytkownika.

zaloguj się zarejestruj się