Tutaj jesteś: Święta i Uroczystości > Inne Święta i Uroczystości > Tłusty Czwartek > Jak zrobić pączki z różą?

Jak zrobić pączki z różą?

Stopień trudności: umiarkowane
, specjalista Tipy.pl
 3.9/5 (24 ocen)
Oceń 
Pączki mają swoje święto raz w roku, w Tłusty Czwartek. Nie oznacza to jednak, że w inne dni nie możemy ich jeść. Pozwól sobie na chwilę rozpusty i przygotuj apetyczne pączki z róży według sprawdzonego, domowego przepisu.
Rzeczy, których potrzebujesz:
60 dkg mąki, 1 szklanka mleka, 5 dkg drożdży, 13 dkg masła, 8 dkg cukru, 2 całe jajka, 8 żółtek, 1 kieliszek araku lub rumu (40 ml), 0.5 łyżeczki skórki otartej z cytryny, szczypta soli, 0.5 szkl. cukru pudru, 1 szkl. konfitur z róży, 25 dkg cukru pudru, 3 łyżki słodkiej śmietanki, 2 łyżki drobno pokrojonej skórki pomarańczowej, 1 kg smalcu do smażenia
1
Drożdże rozcieramy z łyżeczką cukru, mlekiem i 2 łyżeczkami mąki a następnie pozostawiamy do wyrośnięcia.
2
Żółtka i jajka rozcieramy z pozostałym cukrem i masłem na pianę. Dodajemy wyrośnięte drożdże, mąkę, szczyptę soli, arak oraz skórkę z cytryny. Ciasto należy dobrze wyrobić, przykryć i odstawić do wyrośnięcia.
3
Następnie formujemy omączoną ręką małe pączki, nadziewamy je konfiturami i układamy na stolnicy, aby urosły.
4
W głębokim rondelku należy rozgrzać smalec. Pączki należy smażyć na rozgrzanym tłuszczu, co chwilkę je przewracając, aż nabiorą złocisto-brązowego koloru.
5
Po usmażeniu pączki należy położyć je na bibule lub papierowym ręczniku kuchennym i poczekać aż nadmiar tłuszczu zostanie odsączony.
6
Gotowe i jeszcze gorące pączki należy posypać cukrem pudrem lub polać lukrem z dodatkiem skórki pomarańczowej.
7
Sposób przyrządzenia lukru:

Cukier utrzeć ze śmietaną na gładką masę o gęstej konsystencji. Dodać skórkę pomarańczową i wymieszać. Pączki polewać lukrem za pomocą łyżeczki.
Jak nadziewać pączki?
Jak nadziewać pączki przed smażeniem?
Jak smażyć pączki, aby nie wchłaniały dużo tłuszczu?
Jak zrobić oponki serowe?
 3.9/5 (24 ocen)
Oceń 
  • Komentarze Tipy.pl (0)

Nie będzie widoczny na stronie
 
Newsletter - Bądź na bieżąco Codziennie nowa porada w twojej skrzynce
Zbliża się tłusty czwartek, zatem nadszedł czas na smażenie pączków. Ich wykonanie nie jest skomplikowane, choć może...
Jak zrobić pączki ziemniaczane?
Zbliża się tłusty czwartek, zatem nadszedł czas na...
Logowanie   Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się
E-mail

Hasło

   
  Zapamiętaj mnie
Możesz zalogować się
używając konta Facebook


lub
Zapomniałeś hasła - kliknij tutaj
Zarejestruj się za darmo   
E-mail

Hasło

Powtórz hasło


Możesz zarejestrować się
używając konta Facebook


lub