strona główna » Jedzenie i Picie » Kuchnia Światowa i Regionalna » Kuchnia hiszpańska

Jak zrobić omlet hiszpański?

oceń:

[1 ocen]

omlet hiszpański

Omlet hiszpański zawiera obowiązkowo ziemniaki oraz pomidory i paprykę, czyli warzywa bogate w witaminę C. Poniżej przepis na 2 porcje.

Skomentuj Oflaguj artykuł

URL:

TAGI: omlet hiszpański, omlet z ziemniakami, omlet z papryką, omlet z pomidorami, omlet z cebulą, omlet przepis

Rzeczy, których potrzebujesz

stopień trudności: umiarkowane

pół łyżki oliwy z oliwek
1 mała cebula drobno posiekana
1 zgnieciony ząbek czosnku
pół zielonej papryki drobno posiekanej
pół pomidora drobno posiekanego
czerwona papryka posiekana
1 mały ziemniak ugotowany i pokrojony w plasterki
szczypta soli
2-3 duże jajka ubite na luźną pianę

krok 1

Rozgrzej oliwę na patelni na średnim ogniu. Dodaj czosnek i cebulę. Smaż do czasu aż się zrumienią. Dodaj zieloną i czerwoną paprykę oraz pomidora. Duś około 3 minuty. Dodaj ziemniaki i posól.

krok 2

Gotuj pod przykryciem, często mieszając, aż warzywa zrobią się miękkie (ok 10 min). Jeśli warzywa zaczną przywierać do dna dodaj odrobinę wody.

krok 3

Dodaj jajka. Całość przykryj. Od czasu do czasu podważaj całość dookoła drewnianą łyżką, aby płynna część masy spłynęła na dno. Smaż do chwili aż środek omletu będzie ścięty ale nadal wilgotny (ok 3 min).

Wskazówki i ostrzeżenia

Tradycyjny omlet hiszpański tzw tortilla espaniola, podaje się rozłożony i pokryty mieszanką ziemniaków i cebuli.
Hiszpański omlet można robić również z innymi składnikami np. z cukinią i szynką, marynowanymi karczochami i oliwkami itp.

Komentarze

zobacz wszystkie komentarze

Skomentuj

Nie jesteś zalogowany.
Twój komentarz nie zostanie zapamiętany w Twoim profilu użytkownika.

zaloguj się zarejestruj się