Jak gotować kaszę jaglaną?

Gotowana kasza jaglana jest smacznym i pożywnym posiłkiem. Jest łatwa i szybka w przygotowaniu, dobrze przechowuje się w lodówce bez utraty wartości odżywczych.

Weź garnek lub rondel z grubym dnem i wypełnij go mlekiem prawie pod sam szczyt. Postaw go na małym ogniu i doprowadź do wrzenia.

Dodaj do mleka szczyptę soli i 3 łyżeczki cukru. Oczywiście dodatki te możesz zastosować według własnego uznania, aby uzyskać pożądany smak.

Podczas oczekiwania aż mleko się zagotuje, weź pustą szklankę i kaszę jaglaną. Nasyp kaszy do ok. 3/4 wysokości szklanki, przesyp ją do miski. Kaszę dobrze jest przepłukać przed gotowaniem.

Wlej do miski z kaszą letnią wodę. Mieszaj kaszę i wylewaj brudną wodę. Wymieniaj wodę dopóki nie będzie całkowicie czysta. Myjąc kaszę zwróć uwagę czy nie ma żadnych uszkodzonych i ciemnych ziaren. Gdy takie zauważysz, wyjmij je.

Gdy mleko zawrze, wsyp do niego ostrożnie umytą kaszę. Bądź bardzo ostrożny, gdyż możesz się poparzyć. Całość dokładnie i delikatnie zamieszaj.

Zmniejsz płomień palnika. Ustaw minutnik na 15 minut. Od czasu do czasu zamieszaj całość używając do tego celu łyżki stołowej. Po około 10 minutach sprawdź czy kasza nie jest już miękka. Niektórzy lubią bowiem twardsza kaszę, inni bardzo miękką. Gdy kasza będzie gotowa, zakręć gaz i zdejmij garnek z palnika.

Jeśli podczas gotowania zauważysz, że ubyło dość dużo mleka, dolej nowe. Możesz je dodać w dowolnym momencie w trakcie gotowania kaszy.

Gdy kasza będzie gotowa, dodaj do niej odrobinę masła. Całość bardzo dokładnie wymieszaj i nałóż kaszę na talerz. Pozostałą część trzymaj w garnku przykrytym pokrywką.