Jak zrobić dżem malinowy?
Redaktor: francis, specjalista Tipy.pl
Stopień trudności: łatwe
1 z 3Następne >
Samodzielne przygotowanie pysznego dżemu może być bardzo proste, jeśli tylko zastosujesz się do poniższej metody. Maliny są owocami, które doskonale nadają się na dżem, ponieważ bardzo dobrze się je konserwuje. Co więcej, dodanie do nich cukru jeszcze bardziej zwiększa ich trwałość. Wiele przepisów wymaga, by dżem przez długi czas gotować, zmniejszając w ten sposób jego objętość. Jeśli jednak zawczasu dodamy do owoców cukru, etap gotowania znacznie się skróci, a dżem zyska bardziej intensywny smak. Oto jak zrobić dżem malinowy krok po kroku:
Rzeczy, które potrzebujesz:
2 szklanki dojrzałych (ale nie przejrzałych!) malin, wypłukanych i przebranych, 2 szklanki cukru kryształu, odrobina (ok. pół łyżki stołowej) masła – opcjonalnie
1
Przygotuj 2 szklanki (500ml) świeżych, dojrzałych malin.
2
Przebierz maliny wyrzucając wszelkie zanieczyszczenia i podgniłe owoce. Resztę malin dobrze opłucz w zimnej wodzie.
3
Słoiki, nakrętki i uszczelki umieść w dużym (ok. 4 litrowym) garnku. Nalej do garnka wody na wysokość ok. 3 cm, szczelnie przykryj pokrywką, doprowadź do wrzenia i gotuj tak przez 10 minut.
4
Maliny wrzuć do litrowego garnka i odmierz ilość cukru równą ilości malin (szklanka cukru na szklankę malin).
5
Zasyp cukrem maliny.
6
Dokładnie wymieszaj maliny z cukrem. Pamiętaj, żeby zebrać też cukier, który przylepi się do brzegów garnka.
7
Mieszaj dopóki maliny nie puszczą soku, a cała mikstura nie stanie się mokra.
8
Połóż garnek z malinami na średnim ogniu. Zamontuj termometr kuchenny. Pamiętaj o częstym mieszaniu mikstury.
9
Doprowadź miksturę do wrzenia. Skręć ogień i poczekaj dopóki „oleisty” sok nie zbierze się na powierzchni. Bądź ostrożna. Nie możesz doprowadzić dżemu do kolejnego wrzenia!
1 z 3Następne >
Przeczytaj teraz: Jak zrobić kiszone ogórki?
Podobne porady
Zobacz równieżPodstawy gotowania (81)Proste przepisy (275)Techniki gotowania (21)Podstawy pieczenia (40)
przepis jest ŚWIETNY bardzo fajnie zorganizowany krok po kroku i do tego przedstawiony w zdjęciach nie miałam do prawdy tego termometra ale dżem wyszedł świetnie
Zjadłabym taki dżemik domowej roboty, z swojskich malin i bez konserwantów i jeszcze ze świeżym chrupiącym chlebkiem, masełkiem i mleczkiem takim prosto od krowy :)
Zobacz podobne porady
Święta i Uroczystości
Jak spędzić Dzień Ojca?
Dzień Matki już jest za nami. Najwyższa pora aby zacząć myśleć o naszym tacie oraz Dniu Ojca (23 czerwiec). Robienie...
Zobacz video-porady
Zobacz galerie
Zobacz również
Jak zrobić gruszki w occie?
Nadchodzi jesień a wraz z nią sezonowe owoce, min. gruszki. Dlaczego więc nie zachować...
Nadchodzi jesień a wraz z nią sezonowe owoce, min. gruszki. Dlaczego więc nie zachować...