Jak zapobiegać namnażaniu się bakterii w kuchni?

Myj często ręce gdy cokolwiek gotujesz. Mydło powinno znaleźć się tuz obok płynu do naczyń. To będzie częściej przypominać tobie i innym domownikom o potrzebie mycia rąk przed i po każdej czynności. Badania dowodzą, że umycie rąk jedynie wodą, nie niszczy bakterii, natomiast ciepłą wodą z mydłem owszem.

Myj deski do krojeni i sztućce zaraz po ich użyciu.

Myj owoce i warzywa przed umieszczeniem ich w lodówce. W ten sposób unikniesz toksycznych substancji w kuchni.

Spożywaj przygotowany posiłek najpóźniej 2 godziny od momentu ugotowania, a także nie pozostawiaj resztek na talerzach. Badania wykazały, że po 2 godzinach bakterie zaczynają się rozmnażać.

Gdy gotujesz mięso wołowe, zmiana jego koloru, nie świadczy o tym, że jest już ugotowane. Mogą nadal być w nim bakterie, szkodliwe dla człowieka, dlatego warto zainwestować w termometr kuchenny, który służy do sprawdzania, czy gotowane mięso osiągnęło temperaturę wymaganą do zabicia bakterii.