Tutaj jesteś: Święta i Uroczystości > Boże Narodzenie > Potrawy na Wigilię > Jak zrobić kluski z makiem?

Jak zrobić kluski z makiem?

Stopień trudności: łatwe
, specjalista Tipy.pl
 4.2/5 (6 ocen)
Oceń 
Kluski z makiem są jedną z tradycyjnych dwunastu potraw wigilijnych. Mak jest symbolem śmierci i pojawia się w wielu potrawach, między innymi w kutii. Poniżej przedstawiam przepis na kluski z makiem.
Rzeczy, których potrzebujesz:
2 szklanki mąki, 2 jajka, 1,5 szklanki maku, 4 łyżki miodu, 2 łyżki drobno posiekanych orzechów włoskich, 2 łyżki drobno posiekanych migdałów, 4-5 łyżek rodzynek, 2 łyżki drobno posiekanej skórki pomarańczowej kandyzowanej
1
Coraz częściej zamiast klusek używany jest makaron. Jednak, aby tradycji stała się zadość lepiej jest zrobić kluski. Aby zrobić ciasto na kluski przesiej mąkę, wbij do niej jajko, dodaj szczyptę soli (około pół łyżeczki) i stopniowo dodając letniej wody zagniataj ciasto. Ciasto ugniataj tak długo, aż przestanie się lepić do dłoni. Jak już ciasto będzie gotowe podziel je na 3 części i utocz wałeczki, które następnie delikatnie spłaszcz i podziel na kluski. Pozostaw je na chwilę, aby ciasto nieco przeschło.
2
Kluski wrzucaj na gotującą się osoloną wodę. Po wrzuceniu klusek zamieszaj je, aby nie przywarły do dna i poczekaj, aż wypłyną. Od czasu wypłynięcia poczekaj około 5 minut.
3
Opłucz mak, przelej dwa razy wrzątkiem a następnie odsącz i zmiel 3 razy w maszynce. Rodzynki zalej wrzątkiem i odstaw na 15 minut.
4
Zmieszaj mak z miodem oraz rodzynkami, orzeszkami i skórką z pomarańczy, przełóż na posmarowaną masłem patelnię i podsmaż. Zamiast podsmażać masę na patelni możesz wymieszać masę makową z kluskami, przełożyć do żaroodpornego naczynia, posmarować po wierzchu masłem i zapiec w temp. około 200 stopni.
5
Następnie masę przełóż do klusek i wszystko razem wymieszaj.
Jak zrobić śledzie w oleju?
Jak zrobić kompot z suszonych śliwek?
Jak zrobić kapustę z grochem?
Jak zrobić śledzie wigilijne w śmietanie?
Wskazówki
  • Możesz użyć gotowej masy makowej.
  • Zamiast klusek możesz użyć makaronu.
  • Do smaku możesz dodać jeszcze łyżkę posiekanej drobno wanilii.
  • Najlepszy do klusek z makiem jest miód spadziowy lub gryczany (ze względu na mocny zapach i smak).
  • Masło dodane do masy makowej polepszy jej smak.
 4.2/5 (6 ocen)
Oceń 
  • Komentarze Tipy.pl (2)

Nie będzie widoczny na stronie
 
bmw - 2012-10-18
Do zmijasss-bez przesady,jajka to nie schab
zmijasss - 2011-12-02
tradycyjne wigilijne potrawy powinny byc bez produktow pochodzenie zwierzecego.
czyli cos nie tak z tymi jajami ....
Andrzejki to szczególne święto. Warto więc przygotować specjalne dekoracje na ten wyjątkowy wieczór. Różne „cygańskie”...
Newsletter - Bądź na bieżąco Codziennie nowa porada w twojej skrzynce
Barszcz z uszkami jest jedną z dwunastu potraw wigilijnych. W przeciwieństwie do barszczu ukraińskiego jest on...
Jak zrobić uszka wigilijne?
Barszcz z uszkami jest jedną z dwunastu potraw wigilijnych. W przeciwieństwie do barszczu...
Logowanie   Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się
E-mail

Hasło

   
  Zapamiętaj mnie
Możesz zalogować się
używając konta Facebook


lub
Zapomniałeś hasła - kliknij tutaj
Zarejestruj się za darmo   
E-mail

Hasło

Powtórz hasło


Możesz zarejestrować się
używając konta Facebook


lub