Tutaj jesteś: Święta i Uroczystości > Boże Narodzenie > Potrawy na Wigilię > Jak zrobić śledzie wigilijne w śmietanie?
Jak zrobić śledzie wigilijne w śmietanie?

Jak zrobić śledzie wigilijne w śmietanie?

Stopień trudności: umiarkowane
, specjalista Tipy.pl
 3.7/5 (19 ocen)
Oceń 
Śledzie w śmietanie od dawien dawna goszczą na wigilijnym stole. Śledzie są jedną z naszych ulubionych przystawek. Smakują wyśmienicie i zaostrzają apetyt. Poniżej przedstawiam sprawdzony przepis na śledzie w śmietanie.
Rzeczy, których potrzebujesz:
250 g śledzi Matjasów, 1 dość duża cebula, 3 ogórki konserwowe, 1 duże kwaskowe jabłko, szczypta posiekanej natki pietruszki, przyprawy: cukier, biały pieprz, ocet, 1 szklanka śmietany 18%, 3 łyżki majonezu
1
Śledzie moczymy przez co najmniej 2 godziny w mleku. Po dwóch godzinach dobrze jest je spróbować. Jeśli będą nadal zbyt słone, wówczas najlepiej jest je potrzymać kolejne pół godziny i znów spróbować. Jeśli śledzie są bardzo słone wówczas można trzymać je w mleku nawet do 4 godzin. Niektórzy moczą śledzie w przegotowanej wodzie, jednak śledzie moczone w mleku są dużo delikatniejsze w smaku.
2
Po pomoczeniu śledzi należy je osuszyć, pokroić na paski (w zależności od nas mogą być 1-3 cm). Pokrojone śledzie skrapiamy octem (jeśli ktoś nie lubi octu to można zamiast niego użyć soku z cytryny) i posypujemy pieprzem. Tak przygotowane śledzie odstawiamy na bok.
3
Cebulę, ogórki i jabłko teraz kroimy na drobniutką kosteczkę. Mieszamy je z majonezem i śmietaną a następnie dodajemy cukru do smaku.
4
Śledzie zalewamy sosem, wkładamy do lodówki i pozostawiamy na dobę, aby się przeżarło. Najlepiej jednak te śledzie będą smakować po 2-3 dniach.
Jak zrobić kapustę z grochem?
Jak ułożyć menu wigilijne?
Jak zrobić pierogi z kaszą gryczaną i serem?
Jak zrobić kluski z makiem?
 3.7/5 (19 ocen)
Oceń 
  • Komentarze Tipy.pl (7)

Nie będzie widoczny na stronie
 
bobik - 2014-10-31
Ja tu znalazłam wiele ciekawych pomysłów na śledzie
Agniesia2678 - 2013-12-26
Bez śledzia w śmietanie nie ma świąt, przynajmniej w moim domu. Przygotowuję go najprościej jak się da, z cebulką i jabłuszkiem. W ciągu roku dodaję jeszcze ogórek kiszony, ale ten wigilijny ma tylko cebulkę i jabłko.

Składniki:
400-500 ml dobrej kwaśnej śmietany,
1 większe jabłko - twarde o lekko winnym smaku,
1 średnia cebula,
3-4 liście laurowe,
łyżeczka ziaren ziela angielskiego,
świeżo zmielony pieprz - najlepiej biały,
sól,

no i oczywiście śledzie :)
Hipopopo - 2013-01-24
W tej chwili robię tę potrawę po raz czwarty od Wigilii.
Gęba w niebie. Podziękowanie
olka1983 - 2012-12-21
po raz pierwszy będe robić takie śledzie. Postanowiłam jednak ze dodam pół na pól, śmietany i jogurtu naturalnego :)
daria16rog - 2012-12-12
Nie przepadam za śledziami są za słone w wykonaniu mojej mamy. Może ja się popiszę w tym roku śledziami.
renia - 2012-11-17
a ta pietruszka to do sosu? czy przy wyjeździe na stół jako 'posypka'?
bmw - 2012-11-05
A czy zamiast śmietany moge dać np.jogurt grecki czy inny?gx2m
Andrzejki to szczególne święto. Warto więc przygotować specjalne dekoracje na ten wyjątkowy wieczór. Różne „cygańskie”...
Newsletter - Bądź na bieżąco Codziennie nowa porada w twojej skrzynce
Kapusta z grzybami jest w wielu domach tradycyjną potrawą bożonarodzeniową i należy do 12 dań, które co roku znajdują...
Jak zrobić kapustę z grzybami?
Kapusta z grzybami jest w wielu domach tradycyjną potrawą...
Logowanie   Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się
E-mail

Hasło

   
  Zapamiętaj mnie
Możesz zalogować się
używając konta Facebook


lub
Zapomniałeś hasła - kliknij tutaj
Zarejestruj się za darmo   
E-mail

Hasło

Powtórz hasło


Możesz zarejestrować się
używając konta Facebook


lub