Jak zrobić oponki?
Redaktor: aldona, specjalista Tipy.pl
Stopień trudności: umiarkowane
Oponki to smaczna alternatywa dla tradycyjnych pączków. Nie powinno ich zabraknąć w menu na Tłusty Czwartek. Przygotowanie oponek może nie jest trudne, ale wymaga precyzji. Kluczową kwestią jest tutaj proces smażenia. Oponki należy smażyć w głębokim tłuszczu, każdą stronę przez minutę. Zafunduj swojemu podniebieniu chwilę zapomnienia i przygotuj pyszne, drożdżowe oponki według poniższego przepisu.
Rzeczy, które potrzebujesz:
350 ml mleka lub wody, 1 łyżka drożdży, 1 jajko, 1 łyżka cukru, 500 g mąki, 1 łyżeczka soli, cukier waniliowy, olej (do smażenia), cukier puder (do posypania)
1
Podgrzej mleko (lub wodę) do temperatury 30-40 stopni Celsjusza. Następnie dodaj do niego rozdrobione drożdże, wymieszaj i odstaw na chwilę, żeby się rozpuściły. Wsyp do mieszaniny połowę mąki, wymieszaj i odstaw ciasto w ciepłe miejsce (np. w pobliżu kuchenki), żeby ciasto wyrosło. Powinno to potrwać około godzinę.
2
W misce ubij jaja, cukier i sól. Tak powstałą masę wlej do ciasta, dodaj cukier waniliowy i wymieszaj. Stopniowo dodawaj resztę mąki i wyrabiaj ciasto, dopóki nie stanie się gładkie. Odłóż je z powrotem w ciepłe miejsce na kolejną godzinę.
3
Uformuj ciasto w kulę i połóż na posypanej mąką stolnicy.
4
Odcinaj kawałki ciasta i roluj je w długie wałeczki. Potnij wałeczki na równe kawałki i uformuj z nich oponki. Połóż je na posypanej mąką tacy i odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut, żeby dodatkowo wyrosły.
5
W wysokim garnku rozgrzej dużą ilość oleju.
6
Na rozgrzany olej rzucaj po jednej oponce i smaż ją z danej strony, dopóki nie nabierze złoto-brązowego koloru.
7
Delikatnie przewróć oponkę na drugą stronę i ponownie smaż dopóki nie nabierze pięknej, złocisto-brązowej barwy.
8
Wyłóż tacę ręcznikami kuchennymi. Wyciągnięte oponki odłóż na papier, żeby ociekły z nadmiaru tłuszczu. Następnie (gdy będą jeszcze gorące), posyp je cukrem pudrem.
Przeczytaj teraz: Jak zrobić pączki z dziurką?
Podobne porady
Zobacz równieżNoc Świętojańska (5)Prima Aprilis (9)Dzień Nauczyciela (10)Święta i Uroczystości w Polsce (17)
Zobacz podobne porady
Święta i Uroczystości
Jak zaplanować Dzień Matki?
Dzień Matki jest dniem, w którym wszyscy chcemy uczcić nasze mamy. W Polsce obchodzony jest on 26. maja. Spraw, aby ten...
Zobacz video-porady
Zobacz galerie
Zobacz również
Jak smażyć pączki, aby nie wchłaniały dużo tłuszczu?
Pączki są bombami kalorycznymi a zatem jednymi z największych...
Pączki są bombami kalorycznymi a zatem jednymi z największych...