Tutaj jesteś: Jedzenie i Picie > Gotowanie i Pieczenie > Podstawy gotowania > Jak roztopić czekoladę?
Jak roztopić czekoladę?

Jak roztopić czekoladę?

Stopień trudności: umiarkowane
, specjalista Tipy.pl
 4.5/5 (6 ocen)
Oceń 
Wypieki z czekoladą są przepyszne, jednak jej topienie powinno być wykonane w określony sposób, aby czekolada zachowała gładką konsystencję. Czekoladę można topić na wiele sposobów. Nie ważne jaki sposób wybierzesz - zawsze musisz bardzo uważać, aby do czekolady nie dostała się ani kropla wody. Woda w rondelku, misce czy na łyżce może spowodować, że czekolada się zważy i będzie bezużyteczną masą.
1
Krojenie czekolady
Weź tabliczkę dobrej jakości czekolady półgorzkiej lub półsłodkiej. Posiekaj lub połam czekoladę na kawałki. Dzięki temu czekolada się łatwiej roztopi.
2
Roztapianie czekolady w mikrofali
Aby stopić czekoladę włóż ją do szerokiego naczynia żaroodpornego i wstaw do mikrofalówki. Nastaw mikrofalówkę na średnią temperaturę na około 1 minutę. Po minucie wyciągnij czekoladę i zamieszaj. Powtarzaj podgrzewanie w tej samej temperaturze. Wyciągaj i mieszaj czekoladę co 15-20 sekund, aż czekolada się całkowicie roztopi i będzie mieć gładką konsystencję.
3
Gotująca się woda
Aby stopić czekoladę w kąpieli wodnej nalej kilka centymetrów wody do garnka i doprowadź do wrzenia.
4
Topienie czekolady
Następnie na garnek połóż naczynie żaroodporne. Naczynie powinno przywierać do ścianek garnka, tak, aby para wodna nie miała ujścia. Upewnij się również, że woda nie dotyka naczynia z czekoladą.
5
Roztopiona czekolada
Poczekaj, aż para wodna rozgrzeje naczynie z czekoladą i ją rozpuści. Od czasu do czasu mieszaj, aż czekolada będzie całkowicie roztopiona. Wówczas ściągnij naczynie z garnka i mieszaj czekoladę metalową łyżką, aż uzyska gładką konsystencję. Roztopioną czekoladę dodaj do deseru póki jest ciepła.
Jak przyrządzić szpinak?
Jak gotować ziemniaki?
Jak gotować w parowarze?
Jak zrobić lukier?
 4.5/5 (6 ocen)
Oceń 
  • Komentarze Tipy.pl (0)

Nie będzie widoczny na stronie
 
Dynia nie chce być przeciętna i nijaka. Znudziło jej się wycinanie, oklejanie, umieszczanie w halloweenowych stroikach....
Newsletter - Bądź na bieżąco Codziennie nowa porada w twojej skrzynce
Jak mawia marynarz Popeye: jeśli chcesz być silny, jedz szpinak. Szpinak niewłaściwie przygotowany nie jest dobry,...
Jak przyrządzić szpinak?
Jak mawia marynarz Popeye: jeśli chcesz być silny, jedz szpinak. Szpinak niewłaściwie...
Logowanie   Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się
E-mail

Hasło

   
  Zapamiętaj mnie
Możesz zalogować się
używając konta Facebook


lub
Zapomniałeś hasła - kliknij tutaj
Zarejestruj się za darmo   
E-mail

Hasło

Powtórz hasło


Możesz zarejestrować się
używając konta Facebook


lub