strona główna » Jedzenie i Picie » Kuchnia Światowa i Regionalna » Kuchnie świata

Jak zrobić jajka po szkocku?

oceń:

[7 ocen]

Jajka po szkocku

Przepis na szkockie jajka jest bardzo stary i pochodzi on oczywiście ze Szkocji. Dawniej nadzienie w okół jajka robiło się z szynki, anchovies oraz bułki tartej. Jajka te w Szkocji są tradycyjnym daniem śniadaniowym i ulubionym produktem piknikowym. Można je dostać zapakowane w foliowe woreczki niemal na każdej stacji benzynowej w Anglii. Jeśli jednak nie będziesz w najbliższym czasie jechać angielską drogą M1 możesz zrobić sobie ten przysmak sam. Szybko, łatwo i bezboleśnie. Poniżej przedstawiam przepis na jajka po Szkocku.

Skomentuj Oflaguj artykuł Dodaj do ulubionych Drukuj

TAGI: Wielkanoc, jajko po szkocku, jajka po szkocku, dania z jaj, potrawy wielkanocne, przepisy wielkanocne, dania szkockie

Rzeczy, których potrzebujesz

stopień trudności: łatwe

7 jajek
1 cebula
40 dag mięsa mielonego
10 dag bułki tartej
pieprz, sól
1 łyżka ostrej musztardy
3-4 łyżki mąki
6 ostrych papryczek pokruszonych (piment) - opcjonalnie
świeżo starta gałka muszkatołowa - opcjonalnie
1 łyżka posiekanej natki pietruszki - opcjonalnie
gałązka tymianku - opcjonalnie

krok 1

6 jajek ugotować na twardo 10-12 minut, nie dłużej. Schłodzić i obrać ze skorupki.

krok 2

Cebulę zetrzyj na tarce i wymieszaj z mięsem, 3 łyżkami bułki tartej i jednym surowym jajkiem. Przypraw solą, pieprzem, musztardą oraz opcjonalnie innymi ziołami i przyprawami.

krok 3

Jajka na twardo obłóż warstwą masy mięsnej i dociśnij. Aby mięso nie kleiło się do rąk, wystarczy oprószyć dłonie mąką.

krok 4

Ubij ostatnie jajko. Jajka w mięsie spanieruj - obtocz w mące, następnie zanurzaj w ubitym jajku, a na koniec w bułce tartej.

krok 5

W rondelku rozgrzej tłuszcz i porcjami smaż w nim jajka (aż panierka nabierze złotego koloru - ok. 8 minut). Wyjmij jajka i osącz z nadmiaru tłuszczu, układając na papierowym ręczniku.

krok 6